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鸡粪是蔬菜种植过程中常用的有机肥,其含有大量的有机质及较高的三要素养分,能增进土壤的活化性及透气性,疏松土壤板结现象,具有保水性强,肥效长久的特性。但如果使用未腐熟的或不合标准的鸡粪,除易引起蔬菜烧苗、病虫害之外,还易引起蔬菜苗心叶发黄、植株生长不良等现象,其原因主要是由于以下三方面。
现在规模化畜禽养殖中,大量使用各种抗生素以提高饲料利用率和促进动物生长。抗生素使用后大约有70%是不能被吸收的,通常大部分以药物原形或其他代谢物随粪尿排出,造成动物粪便中抗生素的含量普遍较高。调查显示,目前蔬菜土壤中的典型抗生素类型主要有喹诺酮类、四环素类和磺胺类。
目前集约化养殖使用各种饲料添加剂,添加剂中多含有铜、锌、铅等重金属元素,畜禽对微量元素的利用率通常较低,随粪尿排出体外。重金属含量随着鸡粪用量的增大而增加。
重金属含量过高对蔬菜生长有明显的抑制作用。鸡粪处理设备当土壤中的铜、锌、铅浓度为50毫克/千克时,其对番茄根的伸长有不同程度的抑制作用,当铜、锌浓度达到400毫克/千克时,番茄根的伸长不再生长。当铅浓度达到2000毫克/千克时,番茄根的伸长受到严重抑制。
随着规模化养殖业的不断发展,我国已经成为世界最大的有机废弃物污染国。据测算,全国每年产生畜禽粪污38亿吨,综合利用率不到60%。对畜禽粪污进行资源化利用是我国生态农业发展的重要趋势,而畜禽粪污一般制成有机肥料。事实上,即使鸡粪中含有抗生素,也可以通过工业手段实现降解。李季介绍,工业化生产的商品有机肥利用堆肥化处理工艺(主要是好氧堆肥),经过高温、发酵,基本上可以降解鸡粪中60%~70%的抗生素,达到无害化处理的要求。